黑了了

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再来说说喝的。

五年前的平安夜，我在墨西哥朋友的家里第一次喝到了punche，那是他妈妈自己做的。Punche是用甘蔗、洛神花、肉桂、红糖以及一些水果，比如苹果、番石榴、山楂等等 (根据个人喜好)， 熬制而成的，甜中有一丝酸。在圣诞节的夜晚喝这么一杯punche, 感觉甜蜜又温暖。当时并不知道这是圣诞节的传统饮品，后来在其它时间其它地方也喝过街头售卖的，用料少了很多，不及朋友妈妈做的那么香浓，但勾起了平安夜我对punche的美好回忆。它还有另一种饮法：用熬得浓浓的punche，再加上朗姆酒！当我听到这种喝法的时候，内心顿时充满了向往。(图片来自网络)

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  疫情以来很长一段时间的周末，Walmart这类大超市的酒类区域都是用警示带封起来的，以防聚会纵酒(其实防不胜防)。但12月19号这个周六，整个城市再度进入疫情红绿灯的红灯状态时，我反而诧异地看见可以买酒了。转念一想，没有酒，过不爽圣诞节，怕是天降暴雨也灭不了墨西哥人心头的怒火，但我猜他们早就未雨绸缪地储备好了。

墨西哥是啤酒生产消费以及出口大国，国人最熟悉的可能是Corona，但其实这里啤酒的品牌和品种都非常多。Corona只是Modelo集团旗下的其中一款，Modelo的黑啤就很不错。(题外说一句，今年4月Modelo集团宣布停产Corona, 因为它和病毒同名。可怜的Corona啤酒，躺枪)

每年10月到圣诞，墨西哥人都会期待圣诞特别款啤酒noche buena的到来，这是自1924年以来的传统。所以圣诞前，我都会惦记着去买noche buena。今年圣诞前两三星期，我去超市寻觅过几回都不见踪影。问工作人员什么时候会到货，答复是，“今年的已经卖完了，不会再有了”。我猜墨西哥人早已在家里用noche buena筑起了高墙，只好买了一罐modelo黑啤一解忧愁，但始终还是觉得这个圣诞缺了什么。(图片来自网络)

   对墨西哥人来说，除了啤酒，tequila、mezcal (这两个都是龙舌兰酒属)、朗姆酒、红酒、威士忌也都是他们的选择。换句话说，只要是酒，就是必不可少的。在英国的时候想起的海因里希那句话，觉得用在这里也毫无违和感，“每年必有满满一小游泳池的茶水流过每个爱尔兰人的喉咙”，那每年流过墨西哥人喉咙的酒有多少呢，不比英国人少吧，可能没有一个也有大半个。

弗里达头像的红酒

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